Airfryer İle Pişirilen Yiyeceklere Dikkat Edilmeli!

Mutfak aletlerinden biri olan Airfryer ne kadar sağlıklı olduğu en çok merak edilen konuların başında yer alıyor. Hatta pek çok kişi mutfakta kullanma konusunda bir kararsızlık durumu içerisinde olabiliyor. Bu denli kafalarda soru işareti haline gelmeye neden olan son dönemin revaçtaki aleti Airfriyer ile ilgili olarak Gıda mühendisi Dr. Ögr. Üyesi Sema Aydın açıklama yaptı.

Airfriyer ile yapılan yiyeceklerin her ne kadar derin kızartmalara oranla daha sağlıklı bir yanı söz konusu olsa da nitekim zararlarını da es geçmiş değil. Bu nedenle Gıda Mühendisi Sema Aydın, popüler bir şekilde kullanılan mutfak aletinin potansiyel zararlarının olabileceğinin altını çizdi. Her ne kadar derin kızartmalar ile kıyaslama yapıldığı zaman çok daha masum görünüm sunsa bile yine de potansiyel zararları beraberinde ortaya çıkarma durumu var dedi. Bu sebepten dolayıdır ki bundan sonra mutfak aletini kullanacak kişilerin çok daha dikkatli olması gerektiğine vurgu yaptı.

Airfriyer İle Pişirilen Yiyeceklerde Besin Değer Kaybı Ne Olur?

Gıda Mühendisi Sema Aydın, son dönemin en önemli sorularından birine de cevap verdi. Özellikle mutfak aletini kullanan kişiler açısından son dönemde en çok cevap aranmak isten en konulardan biri de mutfak aleti ile pişirilen yiyeceklerde değer kaybı nasıl olduğu denebilir. Besin değerlerin de bir azalma durumu olup olmadığı yaşamını daha sağlıklı şekilde sürdürmek isteyenler açısından bir hayli önem arz eden konuların başında yer alıyor. Air friyer ile ilgili besin kaybı durumunun tam olarak nasıl olacağına dair inceleme yapıldığı zaman değer kaybı gibi durumlar söz konusu olsa bu durumun yüksek bir oranda olmadığı dile getirildi.

Sürekli olarak kullanımı sonrasında temel besin maddelerini kaybetmesine sebebiyet verebilir. Yüksek bir hızda pişirilen fritöz, diğerleri ile bir kıyaslama yapıldığı zaman çok daha az şekilde besin kaybı yaşadığı ifade edildi.